أم وليد

المقادير: 2- بطاطس متوسطة الحجم 2- جبن كيري ملعقتين جبن سائل 4- شرائح جبن شوية جبن مرزويلا علبة قشطة التحضير: – تسلقي البطاطس مدة ربع ساعة – تضعي جميع الأجبان بقدر وتضيفي عليها القشطة على نار متوسطة ، تستمرين بتحريكها إلى أن تندمج مع بعضها البعض وتبدأ بالغليان – تشرحي البطاطس وتضعيها بصينية عليها قصدير مدهونة بالزيت – تصبي خليط الجبن بهدوء إلى أن تشعري بأنه قد تغلغل بكل الفراغات – تغلقيها بالقصدير وتدخلينها الفرن مدة ساعة إلا ربع على نار هادئة – تخرجيها من الفرن وتقدمينها وهي ساخنة صحة وعافية

مكونات و مقادير الرايب في المنزل بطريقة سهلة و سريعة : لتر حليب 1 روب (الزبادي) (دانون) بنكهة الڤانيلا 3 معالق حليب نيدو 4 معالق سكر كيس سكر بنكهة الڤانيلا طريقة تحضير الرايب في المنزل بطريقة سهلة و سريعة : نصف لتر حليب نخلطه مع جميع المقادير ثم نغلي النصف الاخر و نضيفه و نحركه جيدا و نصبه في كؤؤس ثم في طنجرة الضغط نضع الماء المغلي جيدا ثم نضع الكؤؤس فيه و نغطيعا جيدا لمدة 12 ساعة فما فوق وها قد قمت بتحضير رايب منزلي سهل وسريع وأهم حاجة الرايب في المنزل صحي بالصحة و الراحة:

مقادير : 1/4 من السميدة 2 كؤوس من كوك نصف لتر لبن كاس سنيدة نصف كاس زيت حامضة محكوكة 1 فاني 2 خمارات طريقة تحضير  : 1- نجمع  المقادير كلها ونصبها في المول المدهون بالزبدة والمرشوش بالسميدة. 2-ندخلها للفرن حتى تنضج ونخرجها ثم نتركها حتى تبرد قليلا ثم نضعها في طبق التقديم. وندهنها بالنباج ونرشها بالكوك.

المقادير  :  الطبقة الأولى : بيضتان كبيرتان 6 ملاعق زيت المائدة كبيرة 6  ملاعق حليب سائل  أو عصير برتقال  3 ملاعق كبيرة  سنيدة خمارة الحلوى واحدة 6 ملاعق كبيرة دقيق أبيض الفورس o         الطبقة الثانية :  نصف لتر حليب  ملعتين كبيرتين من مسحوق كريم باتيسيير أربع ملاعق كبيرة سنيدة o   الطبقة الثالثة :  كأس كبير عصير برتقال  2 ساشيات فلان فاني كبير السنيدة  حسب الذوق الطريقة :  المرحلة الأولى : في الخلاط الكهربائي نضع مقادير الطبقة الأولى  وتخلط جيدا في الخلاط الكهربائي وتصب في مول  دائر كيتحل مدهون بالزيت مرشوش بالدقيق،  وتدخل  للفرن تطهى تخرج تترك حتى تبرد. المرحلة الثانية :  على نار مهيلة نضع في كسرونة الحليب مع الكريم  باتسيير والسنيدة وتنخلطوا مزيان حتى تتقال  فيصب  على الطبقة الأولى وتدخل للثلاجة تبرد.  المرحلة الثالثة :  على نار مهيلة نضع في كسرونة العصير والفلان  والسنيدة، ونحركوا مزيان حتى يغلى ويخرج الم...

المقادير: كلغ من سمك السردين منزوع الشوك بقدونس المفروم ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الذوق ابزار حسب الذوق 3 فصوص ثوم عصير حامضة نصف كأس من الأرز مقادير الصلصة: 2 حبات طماطم مطحونة ملعقتان قزبر ومقدنوس 2 فصوص ثوم 2 اوراق موسى ملح حسب الذوق إبزار حسب الذوق زنجبيل حسب الذوق قليل من الفلفل الأحمر الحلو قليل من الفلفلالأحمر الحار ملعقة من مركز الطماطم زيت الزيتون فلفلة خضراء الطريقة: في طحانة الطماطم اليدوية نضع السردين وجميع المقادير ما عدا الأرز نقوم بطحن العناصر حتى تصبح كفتة نضيف لها الأرز ونشكلها كويرات نمررها قليلا في الزيت. الصلصة: نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تطحن جيداً ثم نصبها في الطاجين نضيف جميع المقادير ونتركها فوق النار الى أن تجهز ثم نضيف كويرات الكفتة ودوائر الفلفلة نتركها فوق نار معتدلة الى أن تجهز ونقدمها بالصحة والراحة.

المقادير ورقة البسطيلة 2 بطاطس  مسلوقة ومحكوكة 2 ثوم محكوك القليل من الملح إبزار أي فلفل أسود جنجبيل أي سكين جبير معدنوس مقطع رقيق 4 جبنة مثلثة  القليل من الجبن المبشور  الطريقة نقوم بعمل  الحشوة على شكل  دوائر تقطع ورقة البسطلية إلى مستطيلات ونضع الحشوة وتطوى على شكل مثلث  او سيكار بالصحة والراحة

المقادير 75 غراما من دقيق القمح 75 غ من دقيق الذرة 1 بيضة ، مخفوقة 180 مل من الماء 150 غ فتات الخبز 2 بصل ، مقطعة إلى شرائح زيت نباتي التحضير: 20 دقيقة الطهي : 20 دقيقة في الانتظار: 0 دقيقة مجموع الوقت : 40 دقيقة إعداد : 1 - في وعاء خلط دقيق القمح و دقيق الذرة والبيض و الماء حتى تصبح ناعمة . صب فتات الخبز في وعاء. 2 - فصل شرائح البصل . تراجع واحدا تلو الآخر إلى الخليط، ثم إعادتها عدة مرات في فتات الخبز إلى معطف جيدا . الكتاب على صينية دون التراص . 3 - نسخن الزيت في مقلاة و يقلى شرائح على دفعات حتى تكون لونها بنيا ذهبيا على مناشف ورقية . 4 - تقدم ساخنة

المقادير 1kg لحم+2 فصوص ثوم محكوكة+2 بصلتان مشلدة+ملعقة صغيرة من القرفة+ملعقة صغيرة من الزنجبيل+ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض+خرقوم+كأس صغير زيت نباتي+زعفران شعرة او عادي+ملح للتزيين : برقوق+مشماش+زنج لان (سمسم) طريقة في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + زعفران الحر + ملح و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة يعني تتبيلة ثم نأخذ قطع اللحم.. و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير ثم في إناء الطهي (طاجين) نضع قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا ثم نضيف اللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين لأخر ..حتى تتقلى قطع اللحم نضيف الماء الكافي للطهي و نتركه يطهى على نار مهيلة طريقة تعسيل الفواكه المجففة:البرقوق اليابس المعسل و المشماش اليابس المعسل نأخد كمية ربع كيلو من البرقوق و المشماش نضعه في أناء مع 2 كيسان من الماء ونتركه يطبخ قليلا ثم نضيف سكر + قرفة + 3 م ك ماء الزهر و نتركه فوق النار حتى الغليان لغاية ما يتعسل و نضع فوق اللحم المشمش المعسل و فوق كل مشمشة نضع برقوقة ونزينه بالزنجلان كما هو في ...

نحتاج الى: 3 بيضات 10 سل حليب 100 غ جبن مبشور ملعقة و نص خميرة الحلوة 10سل زيت زيتون ملح - ابزار .زعتر وحبات من زيتون اسود للتزيين و الدقيق حوالي 250غ طريقة تحضير مادلينات صغار مالحين شهوة منهم نخلط كل سوائل البيض و الزيت - الحليب - ملح - ابزار- نخلط جيدا و نضيف الكل على الدقيق و الخميرة و نحرك جيدا في قوالب كاب كيك نضع مقدار كافي من الخليط و نقطع 2 حبات من الطمامم مربعات و نرش شوي شوي على وجه الكيك و الجبن المبشور و قليل من اعشاب و حبات زيتون اسود وفي فرن يكون ساخن على 180د ندخل الكيك 25 دقيقة و يقدم اكيد دافئ وبصحتكم

- المكونات: - 4 حبات من البطاطا. -زيت نباتي. - 3 ملاعق كبيرة من الملح. - النكهة التي تفضلينها (بودرة الثوم، بودرة البصل). -طريقة التحضير: -قطعى البطاطا إلى دوائر رفيعة عبر استخدام السكين او آلة التقطيع المخصصة لذلك. -أضيفى ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح إلى وعاء من الماء حيث تضعين البطاطا المشرحة وتبقينها لمدة نصف ساعة ومن ثم قومى بغسلها واتركيها حتى تجف. -ضعى الزيت على النار واتركيه ليصبح ساخناً جداً. -ضعى البطاطا فى الزيت الساخن وأتركيها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبى. -إرفعى البطاطا من الزيت وضعيها على صحن وورقة محارم حتى تتشرب الزيت. - رشى النكهة التي تريدينها فوق البطاطا.

مقادير الطورطية زيتون مقطع فلفل احمر واخضر واصفر مقطع اطراف صغيرة ملح ابزار ملعقة كبيرة بقدونس مفروم بصل مفروم ناعما طريقة تحضيرالطورطية في اناء به ماء وملح فوق نار معتدلة، نسلق البطاطس عندما تسلق البطاطس ضعيها تتقطر ثم احتفظي بها جانبا في زيت زيتون او زبدة فوق نار معتدلة، ضعي البصل تتحمر ثم اضيفي الفلفل والقزبرة والزيتون والثوم حتى يتغير لونها وبالاخير البطاطس واتركيها تتحمر ثم اناء اخر اخفقي جيدا البيض اضيفي الفلفل الاسود والملح وحركي الكل جيدا ثم اضيفي البطاطس والخليط في قالب معد لصنع الطورطية مذهون بالزبدة، افرغي الخليط ثم ادخليه الى فرن معتدل الحرارة حتى يطهى اخرجي القالب من الفرن ورشي من فوق الفروماج ثم اعيديه الى الفرن لمدة دقيقتين ثم قدميه على المائدة بالصحة و العافية

المقادير ::: نصف كوب زيت ونصف كوب حليب ونصف كوب جنبه كيرى و4بيضات مع ملعقه صغيره فانليا سائلة وربع ملعقه صغيره ملح وكوبين دقيق و3ملاعق صغيره بيكنج بودر و خمارة الحشو زيتون اسود وزيتون اخضر وجبنة مقطعه مكعبات صغيرة معدنوس مفروم و زعتر وفلفل اسود او حسب موجود يمكن كفتة طون الطريقه ::: نخلط المقادير مع بعض بالخلاط او باليد تم نضع جزء من الحشو فى العجينة نضع الورق الخاص بالكب كيك فى القوالب المعدنية ونضع العجينة بالمعلقه فيها يرشها نالزعتر ونضع الزيتون والطماطم ومكعبات الجنبه على الوجه مع غرسها بخفه على العجينة ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعه

بسكوي من اي نوع تفضلين نضعه في الحليب و نصففه في طبق التقديم نخفق القشدة الطرية مع السكر و نضع طبقة منها على البسكوي يمكن تعويض القشدة الطرية باي كريمة تفضلين او بكريم باتسيير ثم طبقة اخرى من البسكوي بعد اربع طبقات من البسكوي و اربعة من القشدة الطرية نضع دوائر الموز كما في الصورة ثم البسكوي و نغطي الكل بالقشدة ونزين باللوز افيلي و نزين بالشكلاط

المقادير و الطريقة . 200غ الزبدة. 200غ السكر كلاصي .1 بيضة . نصف كاس الزيت العنبة .1 سكر الفاني .ملعقة كبيرة حليب بودرة . 650 الدقيق .او حسب الخليط .نصف خنيشة الخميرة الحلوی .2ملاعق كبيرة الكاكاو. في اناء توضع الزبدة +السكر +البيض +بودرة الحليب + سكرالفاني +الزيت يخلط الكل باليد جيدا +الدقيق +الخميرة. يعجن الكل جيدا تم يقسم العجين الی 2 النصف الاول نضيف الكاكاو و يعجن جيدا تم يطلق العجين الابيض ويطلق الاسود تم يوضع فوق الابيض و يلوی للحصول علی حرابل طويلة توضع في المجمد لمدة 10 د تم يقطع دوایرتطهی فرن ساخن مدة 10 د .

المقادير  250غ زبدة، 500 غ دقيق، ملح، قطرات روح الزهر، بيضة. عجين الثمر، ماء الزهر، ممكن اضافة عقدة اللوز و الزنجلان. الطريقة: نجمع الزبدة و الدقيق حتى نحصل على عجين مرمل نضيف له الملح(مدوب مع ربع كاس ماء بارد) ، نضيف قطرات الزهر ثم البيضة، تترك العجين ترتاح نصف ساعة تم نبسط عجين الثمر الذي سبق ان مزجناه بالزهر تم يطلق بين بلاستيك تكون متوسطة السمك، تطلق العجين و تقسم لجزئين نضع عجين الثمر فوق الجزؤ 1 ثم نضع الجزء الاخر فوق ترشم بمرشم مربع او مثلت، تدخل لفرن ساخن على حرارة هادئة. عند طهيها تترك تبرد قليلا ثم تفند في سكر بودرة. الزبدة المستعملة هي زبدة ماكدور العجين جاني رطب ممكن استعمال زبدة العبار اي نوع تفضلونه اذا اردتم العجين يكون مقرمش.

المقادير: - 2 كوب طحين. - رشة ملح. - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. - 1 كوب لبن زبادى خالى الدسم مخفوق. مكونات الحشو: - 1 كوب جبن أبيض قليل الدسم. - 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفرى ناعم. - ½ ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.   الطريقة: طريقة عمل الفطائر: 1- يضاف الملح إلى الطحين، ثم يُنخل فى وعاء كبير. 2- يضاف الزيت والزبادى إلى خليط الطحين، وتخلط المكونات جيداً معاً بأطراف الأصابع حتى تصبح عجيناً ناعماً ومتجانساً. 3- يُجمع العجين ويُغلف بورق النايلون، ثم يترك فى البراد لمدة ساعة. طريقة عمل الحشو: 1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وينثر القليل من رزاز الزيت على صوانى خَبز مسطحة. 2- يوضع الجبن فى وعاء عميق ويهرس بالشوكة، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفرى ويقلب الخليط جيداً. 3- يُخرج العجين من البراد، وينثر قليل من الطحين على الطاولة، ثم يوضع عليه العجين ويُبرم بكفوف اليد على الطاولة على هيئة إسطوانة سميكة. 4- تقطع إسطوانة العجين بواسطة سكين حاد وعريض إلى شرائح بسُمك ½ سم، ثم تفرد الدوائر بالنشابة (الشوبك -الرشثة) إلى دوائر بعرض 12 سم. 5- يوضع ...

المقادير: -ثلاث قطع صدور دجاج مخلية من العظام ومقطعة -ست فصوص ثوم مفرية -ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر -نصف ملعقة صغيرة من الملح -ربع كوب من عصير البرتقال - ملعقة كبيرة من الخل الأبيض -نصف كوب طماطم صغيرة الحجم مقطعة شرائح -ربع كوب زيتون مخلي من البذور -ربع كوب جبن أبيض مقطع إلى مكعبات - أوراق خس أو نعناع للتزيين   الطريقة: أحضري وعاء، ضعي فيه قطع صدور الدجاج، الثوم المفري، الزعتر والملح وقلّبيها بيديك جيدا. و أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها الدجاج، عصير البرتقال والخل.و ضعي غطاء على القدر واتركيه على النار لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات ثم ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد.و أحضري طبق التقديم، ضعي فيه الأوراق الخضراء، الزيتون المخلي والطماطم المقطعة ثم ضعي فوقها صدور الدجاج بدون الصوص وزيني الطبق بمكعبات الجبن الأبيض واستمتعي بوجبة صحية لذيذة ومفيدة.

المقادير: -2 ملعقة زيت زيتون. -بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة. -1 فص ثوم مبشور ناعم. -ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف. -400 غرام بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. -4 أكواب من مرقة الدجاج. -حزمة من السبانخ مغسولة ومفرومة. -2/1 كوب من مسحوق الحليب. -عصير نصف حبة من الليمون.   الطريقة: 1- يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ومن ثم الثوم والزعتر يغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. 2- تضاف البطاطا إلى خليط البصل ويغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من حين إلى آخر. 3- يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي ومن ثم نخفض الحرارة وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. 4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. 5- يسكب الحساء في الخلاط الكهربائي ويضرب على دفعات. 6- يضاف مسحوق الحليب للخلاط. 7- يقدم الحساء ساخناً أو يترك حتى يبرد قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.

المقادير: بقولة كاس صغير زيت الزيتون ملح كمون هريسة سكنجبير ابزار ملعقة طماطم مركزة ثوم مهروس قزبر ومعدنوس مفروم عصير ليمونه حامضه حامضة مرقدة (مخللة) زيتون اخضر او احمر أو اسود   الطريقة: نغسل البقوة جيدا بالماء ونتركها تقطر,نقوم بتقطيعها ونضعها في كسكاس على البخار ونحكم اغلاقها لتنضج في طنجرة او مقلاة نضع الزيت والثوم وبقية الثوابل والليمون والمعدنوس والقزبر مع التحريك المستمر ونضيف البقوله ونحرك من حين لاخر حتى تتشرب البقولة خليط الثوابل نضعها في صحن التقديم ونضيف لها زيت الزيتون ونزينها حسب الرغبة بالزيتون وشرائح قشر الليمون المرقد تقدم مع شرائح الليمون او الليمون معصر

المقادير: * كيلو سردين منقي و مطحون مع بصيلة و ربيع و تومة * 2بصلات 2بطاطا 2مطيشة فلفلة خضراء و حمرا و صفرا الا موجودة * زلافة روز مصلوق نصف صلقة * بيضة قزبور و معدنوس و تومة * توابل. ملح ابزار خرقوم تحميرة شوية كمون * بنة ديال الحوت او بكري * ملعقة مطيشة ديال الحك عصا موسى نصف حامضة معصرة نصف كاس زيت   الطريقة: نخلطو كفتة سردين مع روز و بيضة و التوابل ناخدو لاطة نحضو فيها شي وريقات من عصا موسى و نستفو فيها الخضر دواور بصلة عاد مطيشة عاد فلفلة مشكلة نعملو دواور ديال الكفتة شوية كبار و نستفوهوم فوق الخضر نديرو فوقها بطاطا دواور و نزوقو بأنواع الفلفلة و الحامض(انا نسيتو ها ها ها) نخلطو شرمولة من توابل ربيع تومة و عصير الحامض و ضامة البنة و مطيشة الحك و الزيت نضيفو للشرمولة لقياس ديال الماء لي غادي يطيب الكفتة ماشي بزاف و نسقيو بها اللاطة مزيان نغطيوها بالالومنيوم و فوق البوطة مباشرة و هاهية مزالة كاتغلي و بالصحة و الراحة و هاد الاكلة كاتصلاح حتى للضياف كاتجي روعة فوق الطبلة

المقادير: 1 كوب جبن كريمة ¼ كوب سكر بشر ليمون 1 كوب كريمة مخفوقة 3 ملعقة كبيرة چيلاتين (بدون مذاق أو لون) 3 ملعقة كبيرة ماء ساخن شرائح طولية من الفراولة للتزيين   الطريقة: - يُخفق جبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى تتداخل مكونات خليط الجبن. - تُخفق الكريمة اللباني في وعاء آخر (بالمضرب الكهربائي) حتى تُصبح غليظة القوام ومتماسكة. - يُضاف قليل من خليط الجبن إلى الكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب بخفة في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات (مع مُراعاة عدم الخفق لمدة طويلة). - يُضاف خليط الكريمة مع الجبن إلى خليط الجبن ويُقلب بخفة حتى تندمج المكونات. - يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً، ثم يُترك ليبرد قليلاً ليصل لنفس حرارة الغرفة (مع مُراعاة عدم تركه فترة طويلة حتى لا يتماسك، ومُراعاة درجة حرارته ألا تكون ساخنة حتى لا تؤثر على الكريمة اللباني). - يُضاف الجيلاتين المُذاب لخليط الجبن. - تُرص شرائح الفراولة على جوانب قالب كيك (مناسب للكمية أو بمقاس حوالي15 سم مع إمكانية فك جوانبه). - يُصب خليط كيك الجب...

المقادير: 4 حبات بطاطس كبيرة 100 جرام لحم مدخن أو بسطرمة 100 جرام جبنة رومي أو موتزاريللا 1 حزمة شبت 1 حزمة بقدونس بيضة ملح و فلفل   الطريقة: تلف البطاطس بعد غسلها جيدا بورق ألومنيوم و توضع في الفرن حتى يتم تسويتها ثم تجوف من أعلى يتم نزع نصف كمية البطاطس ثم يضاف إليها المقادير الموجودة و يتم خلطها مع بعض و تحشى بها البطاطس يوضع نفس الخليط مرة أخرى على جسم البطاطس من أعلى و توضع في الفرن حتى يتم تحميرها من أعلى

المقادير: كيلو بطاطس حجم كبير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيرة زعتر مطحون 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون ملح وإبزار   الطريقة: تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 2/1 1 سنتيمتر. تُنقع البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيداً. يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر و فلفل أحمر حلو والثوم ويُتبل الخليط بالملح وإبزار  ويُقلب جيداً. تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق و تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. تُفرد أصابع البطاطس وتُوزع على صينية فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض. تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر. تُقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب

المقادير: * نحتاج للأرز * الجزر * الشفلور * الطماطم * و الخيار * الذرة * المايونيز * البيض   الطريقة: طريقة تحضيرسلطة بالارز و الخضر نأخد الأرز و نصلقه مع الملح و نصلق كذلك الجزر و الشفلور و البيض نقوم بمزج الأرز المصلوق مع الذرة و المايونيز نضعه في وسط الطبق ثم نضع باقي الخضر في الجوانب كما في الصورة والبيض فوق الارز وطبعا يمكن تقديمها بشكل مختلف

المقادير: 3 ملعقة كبيرة زبدة 6 جزر حجم متوسط مقشر ومقطع حلقات 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفري 6 كوب مرق (يفضل مرق الخضار) ملح و فلفل 2 كوب عصير ب رتقال  الطريقة: - يُسخن الزبد على نار متوسطة. - يُضاف الجزر ويقلَّب، ثم يُضاف المرق والزنجبيل ويتبل بالملح. - عندما يبدأ الخليط في الغليان تُخفَّف الحرارة ويُترك حتى ينضج الجزر. - تقسم الشوربة إلى أجزاء (لسهولة ضربها) وتضرب في الخلاط الكهربائي. - قبل التقديم، يُضاف عصير البرتقال ويعاد تسخينها. - يجب خلط العصير والشوربة قبل تقديمها بساعتين على الأقل حتى تتجانس المكونات. رتقال

المقادير: سمكة من وزن 2 كيلو تقريبا أو أقل شرمولة : ملح – ملعقة كمون – ملعقة فلفلة حمراء ملعقة صغيرة إبزار – معدنوس بزيادة – 4 فصوص ثوم م حشوة ربع كيلو كروفيت – باكيت شعرية صينية معلقة زبدة – بصلة مشلظة – ملح عصير نصف حامضة – أبزار – ضامة البنة كنور بنكهةال شوي زعفران ملون – ورقة موسى – معدنوس مقطع رقيق لخضر طماطم مقطعين دوائر فلفلة خضراء مقطعة شرائط رقيقة -خزو (جزر) دوائر فلفلات لونها أحمر و 2 فلفلات لونها أصفر مقطعين  دوائر  الطريقة: شرملي السمكة و اتركيها جانبا مدة نصف ساعة على الأقل في مقلاة , شحري البصل مع الزبدة . من بعد , أضيفي الكروفيت و الملح و التوابل . و في الأخير , أضيفي عصير الحامض و المعدنوس خارج النار رقدي الشعرية الصينية في ماء غليان مع ورقة موسى و ضامة كنور و الملح و الملون ثم قطعيها بالمقص و أضيفيها إلى الكروفيت عمري السمكة بثلث الحشوة ثم ضعيها في الصينية فوق دوائر خزو و نصف كمية شرائط الفلفلة خضراء. من فوق السمكة , ضعي دوائر الطماطم و باقي شرائط الفلفلة و نصف حامضة و بعض حبات الكروفيت

المقادير مع طريقة  250غ الزبدة كاس صغير زيت كاس كبير السكر 2 بيضات راس ملعقة من خميرة الحلوى كيس فاني الدقيق حسب الخليط. ناباج+ ملون اصفر لتلصاق او مربى اللوز او كاوكاو مهرمش. نخدم الزبدة مع السكر والفاني جيدا نضيف البيض ونخلط ونضيف الزيت ثم الدقيق والخميرة بالتدريج الى ان نحصل على عجينة متماسكة وطرية نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة او اكثر نبسطها بين 2 بلاستيكات ونقطعها بالطابع حسب الاختيار وندخلها الفرن .. تزين كما في الصورة او حسب الرغبة.

المقادير 250غ الزبدة (مرغرين) كاس سكر كلاصي 2 بيضات كاس ميزينة 1 خميرة 1 لفاني دقيق حسب الخليط طريقة التحضير امزجي الزبدة مع كاس سكر كلاصي حتى تصبح  كالكريمة  نضيف 2 بيضات خلطي جيدا نضيف كاس ميزينة ولفاني والدقيق و الخميرة وا جمعيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة بسطيها بالمدلك وقطعيها بالمرشم   كما في الصورة وادخليها للفرن عندما تنضج ألصقيها بمربى الفراولة وادهنيها من الجانب وفنديها في جوز الهند.

المقادير 2 زلايف من الدقيق ملعقتين من الزبدة ملعقة من خميرة الخبز نصف لتر من الحليب ملح طريقة التحضير الحشوة: 250غرام من الكفتة 4 حبات من الجزر المحكوك 4 حبات من الكرعة الخضراء 2 فلفل مقطع الى قطع صغيرة بصلة مقطعة الى قطع صغيرة ملح، ابزار، زيت الطريقة: لتحضير العجينة، نضع الدقيق، الزبدة، الملح والخميرة ثم نخلط الكل ونصب الحليب تدريجيا حتى نحصل على عجينة ثم نعجنها جيدا حتى تصبح رطبة الملمس. نغطي العجينة ونتركها الى جنبح تى تطهى الحشوة في مقلاة فوق النار،نصب القليل من الزيت ثم نضيف اليه الجزر والملح ونتركه حتى يتشحر. نضيف الكرعة الى الجزر ونترك الكل ليتشحر ثم نزيله من فوق النار. في مقلاة أخرى نضع الزيت والفلفل ثم الملح ونتركه ليتشحر قبل أن نزيله. في مقلاة أخرى نصب الزيت البصل والملح ثم نتركه ليتشحر. بعد أن يتشحر البصل نضيف اليه الكفتة ونتركها لتطهى. نضيف خليط الجزر، الكرعة والفلفل الى خليط الكفتة ونضع القليل من الملح والابزار ونترك الكل ليتشحر نزيل الخليط من فوق النار ونتركه ليبرد. نأخذ العجينة وندلكها حتى تصبح طبقة رقيقة ثم نقطعها الى دوائر...

المقادير 350غ زبدة 100غ سكر صقيل 100غ مايزينا 150غ شكلاط أسود ملح حامضة محكوكة خميرة حلوانية دقيق حسب الخليط مربى المشمش طريقة التحضير نخلط الزبدة مع السكر والملح ثم قشور الحامضة المحكوكة مايزينا الخميرة والدقيق ،نضع العجينة في قالب حديدي واسع الرأس(البوق)ونضغط عليه فوق اللاطة لنحصل على كيكس او بسكويت متساوي في الطول ندخله للفرن ،وبعدما يطيب ويبرد نلصق كل إثنين بالمربى ونزينهما بالشكلاط الأسود من جانب واحد فقط كما في الصورة.

    الوصفة مغربية أسرة شهية تقدم لك كيفية عمل وصفة بغرير ساهل اللذيذة بطريقة مجربة، حضري منها ٨ حصة وشاركينا رأيك! مقادير   بغرير ساهل كوب دقيق ابيض نصف كوب سميد ملعقه صغيرة ملح بيضة 2 ملاعق خميرة فورية كوب كبير ماء دافئ طريقة تحضير   بغرير ساهل ١. توضع المقادير كلها في الخلاط الكهربائي ادا كانت العجينة ثقيلة يضاف قليل من الماء، تترك تخمر مدة نصف ساعة تقريباً. ٢. يؤخذ مغرفة من الخليط وتصب في صاج وهو على النار حتى يخبز وتكرر الطريقة حتى نهاية كمية عجينة بغرير .  اقتراحات   بغرير ساهل يسقى بسمن وعسل ويقدم مع القهوة لالة مولاتي .نت