أم وليد

المقادير:   1 كوب زبده بخاخ طعام 4 شرائح ليَــنة من شطيرة خبز(توست ) 4 بيضات كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الطريقة:   1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت . ضعي 1 كوب زبدة في رذاذ الطبخ ورشي رذاذ الزبده على ورقة الخبز, أو استخدمي وعاء الكعك . 2. ضعي كل شريحة من الخبز (التوست) داخل إناء مجوف ، والضغط بلطف من الثنية داخل الإناء مما يسمح بتشكيل حواف  الزهرة (انظر الصور أدناه). رشي برذاذ الطبخ ثم اكسري بيضة في كل شريحة . 3. اخبزيها حتى تنضج البيضه، حوالي 20 دقيقة. سيكون صفارالبيض شبه لين عند نقطة الوسط. 4. اخرجيها من الفرن وازيلي بلطف كل سلة من الصينية . إذا امتد قليلا من البيض أو كان عالق في سلة استخدمي بلطف سكين صغيرة حول الحواف لتزيليها بسهولة. قدمي سلال البيض مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو. للأكل : لا تحتاجي سكينا وشوكة " يمكن أن تؤكل هذه باستخدام يديك، تماما مثل شطيرة مفتوحة الوجهه" صور و  خطوات

    الصوم فترة أساسية لتنظيف الجسم من السموم لذا يعتبر ما يدخل إلى جوفنا  وقت الإفطار أساسيا للاستفادة من الصوم. اليوم سنتحدث عن مادة خطرة علينا الانتباه منها لا سيما في هذا الشهر الفضيل  المونوصوديوم غلوتامايت Monosodium glutamate,  هي مادة مضافة محسنة مستعملة بكثرة في المطبخ الأسيوي وموجود عادة في الأطعمة السريعة وفي المنتجات المعلبة كالتشيبس والشوربات الجاهزة ومكعبات المرق وغير ذلك.  والمشكلة الاساسية في شهر رمضان المبارك ان الناس يكثرون من شراء الشوربات الجاهزة ويفطرون عليها وهم  غير مدركين للمخاطر الصحية الكامنة وراء هذه الشوربات الجاهزة ولا ننس ايضاً مكعبات المرق. فما الذي علينا ان نعرفه نحن الصائمين عن مادة المونوصوديوم غلوتاميت Monosodium glutamate, or MSG.  إن بعض الذين يستهلكون مادة المونوصوديوم غلوتاميت او التي تسمى اختصاراً MSG تسبب لهم عوارض سلبية مثل وجع الرأس  والغثيان وغير ذلك. سنتحدث أكثر عن هذه المادة؟ فهل أنت قلق منها؟    ان مادة MSG مشتقة من حمص أميني اسمه غلوتامك اسيد GLUTAMIC ACID وهو موجود بشكل ...